Pigwówka panieńska (nalewka z pigwy)

Autor: dr Adam Gąsiorowski z Lublina

Składniki:

- 1 kg owoców pigwy
- 1 kg cukru
- 1 litr spirytusu 95-procentowego

Wykonanie:

Dojrzałe owoce pigwy umyć, pokroić, oczyścić z nasion. Zasypać cukrem, odstawić na 10 dni. Zlać syrop, połączyć go ze spirytusem. Nalewka dojrzewa minimum 3 miesiące. Pozostałe owoce pigwy można zalać litrem czystej wódki i zostawić przynajmniej na pół roku. Wychodzi likier pigwowy. Idealny do herbaty na zimne wieczory.

Źródło: „Dziennik Wschodni”, 26 września 2007

Zobacz inne przepisy kulinarne