Desery

Norweskie rollsy cynamonowe — jak je zrobić?

Norweskie rollsy cynamonowe, zwane „kanelboller” lub „skillingsboller”, to puszyste drożdżowe wypieki o intensywnym aromacie cynamonu. Są doskonałym sposobem na wprowadzenie skandynawskiego klimatu do Twojej kuchni. Rollsy te to nie tylko przysmak na chłodniejsze dni, ale także część norweskiej tradycji hygge, czyli chwili relaksu i przyjemności.

norweskie rollsy cynamonowe

Składniki na norweskie rollsy cynamonowe

Ciasto:

  • 600 g mąki pszennej (typ 520 lub 550)
  • 100 g białego cukru
  • 45 g świeżych drożdży
  • 100 g masła
  • 400 ml mleka
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu

Jak przygotować norweskie rollsy cynamonowe?

  1. Przygotowanie ciasta:

Podgrzej mleko z masłem, aż masło się rozpuści, a następnie ostudź. W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj jajka oraz mleko z masłem. Zagnieć ciasto, które powinno mieć lekko kleistą konsystencję. Przełóż ciasto do natłuszczonej misy, przykryj i odstaw na 45 minut do wyrośnięcia.

  1. Formowanie rollsów:

Rozwałkuj 1/3 ciasta i wyłóż na dno formy do pieczenia wyłożonej papierem. Resztę ciasta rozwałkuj na prostokąt 50 × 25 cm. Przygotuj nadzienie, mieszając masło, cukier i cynamon, a następnie rozsmaruj je na rozwałkowanym cieście. Zwiń ciasto w roladę i pokrój na 20 kawałków. Ułóż powstałe rollsy w odstępach na formie i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 15-20 minut.

  1. Pieczenie:

Piecz rollsy w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 25 minut, aż staną się złociste.

Co warto wiedzieć o norweskich rollsach cynamonowych?

  • Hygge w Twoim domu: Rollsy cynamonowe to idealny dodatek do kawy lub herbaty, doskonale wpisujący się w filozofię hygge — chwile relaksu i ciepła.
  • Praca z ciastem: Choć ciasto może wydawać się zbyt kleiste, nie dodawaj więcej mąki — po wyrośnięciu zmieni konsystencję.
  • Dodatki: Kardamon, krem waniliowy, orzechy czy migdały to popularne dodatki wzbogacające smak rollsów.
  • Serwowanie: Podawaj rollsy na ciepło, z odrobiną masła lub posypane cukrem pudrem dla dodatkowego smaku.

Sprawdź również ciekawe pomysły na obiad.

Martyna Jędrysiak

Cześć, jestem Martyna, dla znajomych Tinka, współautorka bloga. Moją pasją jest odkrywanie nowych sposobów na szybkie przygotowanie smacznych dań. Choć uwielbiam tradycyjną kuchnię polską, nie ograniczam się tylko do niej. Zawsze jestem gotowa na kulinarne eksperymenty, które pozwalają mi łączyć różnorodne smaki i techniki z całego świata. Moim celem jest dzielenie się z Wami przepisami, które są nie tylko pyszne, ale też łatwe do wykonania, nawet gdy czas nie gra na naszą korzyść. Dołączcie do mnie, aby odkryć, jak przyjemne i inspirujące może być gotowanie!